Die schärfsten Kritiker der Elche../The sharpest critics of the elks

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Nein, keine Kritik. ;) Weihnachten naht und als ich neulich bei IKEA war ( und KEINE Kerzen gekauft habe), fielen mir dieser Elchausstecher in die Finger. Und den musste ich jetzt unbedingt ausprobieren. Natürlich nur echt mit Pepparkakor-Teig.

Ich habe das Rezept ein wenig "verbessert" und eine kräftige Prise Salz hinzugefügt. Dann schmeckt man die Gewürze besser. Bei der Nelke und dem Ingwer war ich etwas vorsichtig, aber man kann ruhig etwas mehr als eine Messerspitze nehmen.

Die Backtemperatur-und zeit habe ich ebenfalls etwas erhöht, beim ersten Anlauf waren die Plätzchen irgendwie zu hell und zu weich.

Übrigens funktioniert der Teig auch mit Einhörnern, Eichhörnchen und anderen total weihnachtlichen Motiven! Der Teig eignet sich super fürs Ausstechen.

Die werden jetzt bis Weihnachten weggeschlossen! *ggg*


No critics here! Christmas is coming to town so I decided that I must use my lately bought cookie cutter from IKEA ( where I haven't bought ANY candles!)And of course I used a recipe for pepparkakor ( german).

I changed the recipe a bit by adding some salt so the spices get some more strength. I was a little bit cautious with the clove and the ginger but it can use some more than a pinch.

I also used a higher temperature and baked the cookies a little bit longer than suggested.

You can also use other totally Christmassy cutters like unicorns or squirrels. The dough is very easy to handle!

And now I will keep them under lock and key until Christmas!